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Distillerie de Biercée
Ferme de la Cour - Distillerie de Biercée - © WBT - D. Vasilov

La Distillerie de Biercée

Située dans une magnifique ferme du 16 ème siècle, la Distillerie de Biercée, la seule distillerie d’eaux-de-vie de fruits frais encore en activité en Belgique, produit, dans la plus pure tradition, des eaux-de-vie et liqueurs de haute qualité dont les célèbres Eau de Villée, Noir d’Ivoire et Poire Williams N°1.

Une distillerie renommée

Née en 1946 à Biercée, la seule véritable distillerie de fruits du pays est aujourd’hui installée dans la magnifique Ferme de la Cour à Ragnies où on continue à fabriquer avec passion l’Eau de Villée, le P’tit Peket, la Poire Williams N°1 et 21 autres eaux-devie et liqueurs. Une visite guidée d’une heure permet de découvrir la distillerie en activité avec le tri puis la découpe des fruits et tout le processus de fabrication jusqu’à l’embouteillage. Elle se termine bien sûr par une dégustation dans la Grange des Belges, un espace décoré d’une collection unique d’anciennes plaques émaillées de boissons belges. Cet espace propose un vaste choix de produits belges de bouche, dont toutes les eaux-de-vie et liqueurs de la Distillerie de Biercée, mais aussi la Blance à l’Eau de Villée, le Lambik à la Griotte et le Scotch au P’tit Péket servis au fût en exclusivité. Grande nouveauté de la maison : son gin à base de fruits frais, de baies d’épices et de fleurs.