Zoom sur les 4 brasseries hennuyères participant aux Journées de l'Artisan !
Dans le cadre des Journées de l’Artisan, qui auront lieu le 21 novembre prochain, 4 brasseries du Hainaut participent à l’opération : direction à Thuillies, Boussu, Mons et Soignies pour découvrir ces belles brasseries artisanales !
Journée de l’Artisan 21.11.2021
Le dimanche 21 novembre, de nombreux artisans vous ouvriront gratuitement les portes de leur atelier, partout en Belgique. Une occasion unique de découvrir leurs créations, d’aller à leur rencontre et de partager leur passion !
Nous avons sélectionné quelques artisans, pour cette première présentation, nous avons choisis de vous parler des brasseries participantes.
Elles sont au nombre de 4 en Hainaut à ouvrir leurs portes à cette occasion.
La Rogère à Thullies non loin de Thuin
Le projet de brasserie est né de la passion d’Adrien pour les bonnes choses et en particulier la bière. Depuis quelques années, dans sa cuisine, il joue au petit chimiste dans des casseroles. Résultat: des brassins de 5L, vite consommés lors d’une fête entre amis ou en famille…
Arrive rapidement dans la buanderie de la maison à Thuillies la pico-brasserie d’Olivier. Pourtant bien conçue, les premiers brassins connaissent leurs lots de surprises. C’est le métier qui rentre, sans doute… néanmoins, la recette se peaufine et devient intéressante.
En 2016, tout en débutant des cours au Cefor à Namur, il décide de passer le cap en montant sa propre micro-brasserie. L’endroit est tout trouvé. Habitant la maison de la ferme familiale, le bâtiment au bout du jardin présente de nombreux atouts.
Située à l’entrée du village au confluent de la Biesmelle et du Ry des Rys, la future brasserie a déjà une histoire et une âme puisqu’elle n’est qu’autre que l’ancienne Sucrerie « La Rogère ».
La Rogère, ce sera aussi le nom de la brasserie. Déformation de « Rosière » (lieux de roseaux), on sait que l’abbaye de Lobbes possédait un pâturage, déjà cité en 886, qui se nommait « pret d’el Rozière ».
Le matériel (des tank à lait) a été acquis auprès de la brasserie l’Echappée Belle, une brasserie artisanale du Brabant wallon qui cessait ses activités.
Adrien peut compter sur les compétences techniques de Quentin, et sur les bras de nombreux amis pour les aménagements. Le projet se concrétise en octobre 2017 en proposant à la vente une bière légèrement ambrée, type « Saison »: la Saqwè!
Elle est brassée dans la ferme familiale, anciennement la Sucrerie de la Rogère.
C’est une Saison fabriquée à partir de 3 malts et 3 houblons…
Les étiquettes sont imprimées au Musée de l’Imprimerie à Thuin.
V’nèz bwêre ène Saqwè!
Ène saqwè d’ bia, ène saqwè d’ bon, … V’nèz bwêre ène Saqwè !
Elle est vendue actuellement au prix de 2,20 euros à la Brasserie Michot, Avenue de Ragnies, 15, à Thuin.
La Brasserie Saint Lazare à Mons
Située juste à l’entrée de Mons à Nimy ,
La brasserie Saint-Lazare se définit comme brasserie artisanale de petite taille, indépendante et traditionnelle, au service de clients désireux d’avoir un produit de qualité. De type expérimental, elle développe ses propres bières mais propose aussi des brassins à façon originaux propres à chaque client (ASBL, clubs, entreprises).
Jean Philippe Motoul a commencé à travailler dans une toute petite pièce avant de s’agrandir dans les installations actuelles de la brasserie.
La Brasserie Hoppy
La Brasserie Hoppy est une jeune microbrasserie artisanale basée à Soignies et plus précisément à Neufvilles créée par Dimitri Rousseaux & Thomas Fraiteur, deux amis de longue date qui ont d’abord brassé de nombreuses années en amateur
Ils affectionnent particulièrement les bières gourmandes et houblonnées, procurant du plaisir mais sans oublier la typicité “Belge”. Le nom de notre brasserie évoque le coté jovial qui nous anime et l’affection que nous portons pour le houblon : “hoppy” est un jeu de mots entre “happy” (heureux) et “hop” signifiant houblon en anglais.
N’hésitez pas à les contacter pour passer commande
Bonne découverte !
La Brasserie Deseveaux
La Brasserie Deseveaux est une brasserie artisanale et familiale belge située dans la commune de Boussu en province du Hainaut. Elle a la particularité de produire des bières composées de céréales originales : la Sarazen au sarrasin et l’Avena à l’avoine
