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Gastronomie et Produits Régionaux dans le Hainaut


En Hainaut, pays de gastronomie (gastronomies devrait-on dire, tant est grande la variété), la bière est la boisson reine, souvent courtisée par de nobles fromages parfumés et toute une aristocratie de produits régionaux.

 

Le tour des brasseries

La bière, l’un de nos produits régionaux les plus réputés, fait pleinement partie de la gastronomie hennuyère. Elle se déguste au plus près du terroir, à la brasserie, mais aussi dans certains grands restaurants.

Le Hainaut compte de nombreuses brasseries artisanales.
: la Chimay Triple, Rouge, Bleue
BRASSERIE ELLEZELLOISE (ELLEZELLES): la Quintine (blonde et ambrée), l’Hercule, la Saison, la Blanche des Saisis
La brasserie à vapeur (PIPAIX): la Saison de Pipaix, la Vapeur de Folie, la Vapeur Vanille et la Vapeur Cochonne
Brasserie Dubuisson (PIPAIX): la Bush
BRASSERIE LA BINCHOISE (BINCHE): La Binchoise, la Bière des Ours, la Brune Tradition, la Rose des Remparts, la Flora
Brasserie de Silly (SILLY): la bière du Cayoteux, la Double Enghien
: la Moinette, la Blanche du Hainaut, la Saisont Dupont
BRASSERIE ST-FEUILLIEN S.A. (LE ROEULX): la Saint-Feuillein Blonde, Brune et Triple, la Grisette
BRASSERIE VAL DE SAMBRE (GOZEE): les bières ADA

Fromages et autres produits régionaux

En Hainaut, fromages et bière vont souvent de pair : le Chimay est un des plus anciens fromages d’abbaye de Belgique. Le Carré des Tourpes et le Saint-Feuillein sont lavés à la bière. Plus loin des brasseries et abbayes, goûtez le Senteur d’Automne, le Chèvre de Martimont, le Saint-Martin…

Parmi les autres produits régionaux, épinglons les Macarons de Beaumont, les Spantoles en chocolat de Thuin, l’Eau de Villée, ou encore les eaux et liqueurs de Distillerie de Biercée (RAGNIES).

En savoir plus sur la gastronomie et les produits régionaux
Pour savoir où déguster les produits régionaux, découvrir un fromager affineur ou obtenir l’adresse d’un artisan chocolatier, adressez-vous à l’office du tourisme le plus proche.